Domaine de Lavie - Henri 2023- Cabernet Sauvignon chardonnay twee rietjes erin en met

twee rietjes erin en met je geliefde in de zon gaan zitten

Zeer voorzichtige kneuzing van de druiven handmatige persing van de druiven en de  druiven verblijven met schil gedurende 5 dagen in open vaten

Na 21 dagen masseratie is de wijn spontaan gefermeteerd met de plaatselijke gisten en heeft 9 maanden op oude vaten mogen rijpen

Super lekker bij de Spaanse keuken

Domaine de Lavie - Henri 2023- Cabernet Sauvignon chardonnay twee rietjes erin en metWijnhuis Lavie heeft twee rode wijnen en deze bijzondere hebben we voor jullie geselecteerd. Hij is gemaakt van Cabernet Sauvignon, wat zeker niet mijn favoriete druif is. Vaak stevig in de tanines en een volle wijn. Maar Guillaume heeft ons verrast. De wijn is gemaakt met carbonic maceration zoals ook veel in de Beaujoulais wordt gebruikt. Hele druivetrossen gaan de Inox in en geven de wijn een extreem sappig karakter met tonen van framboos en