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Fermentado: En madera de Laurel
Porcentaje de Cacao: 85%
Porcentaje de Cacao: 85%-95%
Silver Medal Academy Of Chocolate 2020
Tree To Bar - Chocolate Chone 65% Cacao chocolate Fermentado: En madera de LaurelAl Oeste de Ecuador, muy cerca de la costa, especficamente en Chone, Manab, se cultivan cacaos ancestrales del tipo "nacional". Con ms de 100 aos de antigedad, nuestra edicin LUA Chone, Cosecha 2020, nos lleva a los orgenes del cacao en el mundo, con un sabor y aroma nico e inigualable. Luego de cultivar nuestros cacaos, fermentamos nuestros granos en fina madera de laurel para posteriormente secarlos de la forma ms delicada posible. El resultado es
