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Temperatura nominal: -40 ° - 550 ° F (-40 ° -285 ° C)
Tecnología de conectividad: Bluetooth
Incluye: 3 juegos de guías de rodillos codificados por colores: los anillos de amarillo miden 3/16"
Ideal para: cubrir y alisar tortas
Alginato (Gelificante) Sosa® Tamaño:750 gr Temperatura nominal: -40 ° -Propiedades: Gelificante cuando interacta con medios clcicos Modo de uso: Para esferificacin directa, mezclar con la elaboracin deseada. Para esferificacin inversa mezclar en el bao de agua Aplicacin: Cualquier lquido con un pH 4 y con u contenido en agua superior al 80% (Esferificacin directa) Observaciones: Por si solo acta como espesante Elaboraciones: Esferificaciones directa Inversa Origen: Espaa
US$ 11500.00
US$ 89000.00
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