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) y especialmente recomendado para fermentaciones sin control de temperatura gracias a su capacidad de fermentar en un amplio intervalo de temperaturas (15°C a 35°C
la malta Viena es un excelente producto de malta
que se puede incrementar hasta un 100 %
así como la mayoría de las cervecerías artesanales
TF&S Roasted Barley Sales ) y especialmente recomendado paraIntensifica el aroma y el color tpicos de las cervezas oscuras de fermentacin alta como Altbier, Weizen y Weizenbock. Se puede sustituir por cebada tostada sin cascarilla para obtener un sabor tostado suave. ficha tecnica Humedad % Protena % Color L % de extraccin 4. 5 11. 6 490 600 68. 5
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