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Puntuacion NYR
Variedades de uva 40% Sauvignon blanc
La mezcla consiste en un 100% de Chardonnay (Cuis) que se fermenta en barricas de roble viejas durante 8 meses y pasa parcialmente por la fermentación maloláctica para suavizar los ácidos
Carnes blancas
LES PENSEES DE PALLUS 2020 Albariño Puntuacion NYRCravant les Coteaux, orgulloso de su terroir excepcional, de su ladera expuesta idealmente y de sus vias viejas herederas de un patrimonio ancestral, es la flor de los vinos de Chinon. Les Penses de Pallus proviene de las mejores vias de este terroir y ha sido siempre el cru ms fino de los vinos de Chinon. En 2013, Bertrand Sourdais, por una necesidad de mayor calidad y de perfeccionismo, decide revolucionar este vino y concentrarse nicamente en las
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