Das Mammut Reserve 5.0L 2017 Kühlmanschette Neben den exquisiten Sondercuvées verkörpert

Neben den exquisiten Sondercuvées verkörpert vor allem der Champagne Brut Reserve den Stil des Hauses: Feiner Blütenduft

verspricht ein hohes Reifepotenzial

gegrilltes Gemüse

Der Rest der Flasche ist kein Verlust: Zucker und Säure halten den Wein gekühlt wochenlang stabil

Das Mammut Reserve 5.0L 2017 Kühlmanschette Neben den exquisiten Sondercuvées verkörpertFnf Liter aus dem Jahrgang 2017 die Imperiale ist das grte Format dieses Weins und das langsamste. Nach drei bis vier Wochen Maischestandzeit und 24 Monaten im neuen Barrique zeigt sich der Wein heute mit dunkler Beerenfrucht, Schokolade, Kaffee und einem rauchigen Ton, der an dunklen Fassbrand erinnert. Der Gaumen ist dicht und tragfhig, das Tannin durch die Reife im groen Gebinde geschmeidig geworden, der Abgang lang und ruhig. Ein Wein, der