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mit einer feinen Würze und einem angenehm trockenen Finish
die dem Grün zusätzliche Strahlkraft und zeitlose Eleganz verleiht
die in jeder Top-Verkostung der italienischen Rotweine ihren Platz haben
Dann zu geschmortem Hirschrucken
Clos du Moulin aux Moines Pommard AOC 2019 BIO toskana mit einer feinen Würze undPommard steht fr Kraft und Struktur und das Clos du Moulin aux Moines interpretiert diese Appellation mit biodynamischer Sensibilitt. Die Reben stehen auf den eisenhaltigen Bden, die Pommard seinen unverwechselbaren Charakter geben: krftig, dunkelfruchtig, mit einer gewissen Strenge in der Jugend. Im Keller wird mit Zurckhaltung gearbeitet: spontane Vergrung, dezenter Holzeinsatz, lange Maischestandzeit. Der 2019er ist ein warmer, grozgiger Wein.
