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Le Bois des Ormes — der Ulmenwald
Kombinierbar mit Beige-
In der Nase ohne Holzeinfluss diesmal
bei 11 % Alkohol gestoppt — der hohe Restzucker spiegelt die natürliche Reife der Trauben wider
Domaine de Pignan Châteauneuf-du-Pape - Cuvée Réserve 2022 zweigelt Le Bois des Ormes —Chteauneuf du Pape ist die groe Appellation des sdlichen Rhnetals, und ihr Ruf hngt an einem Detail des Untergrunds: den Steinen. Die Domaine de Pignan bewirtschaftet hier Parzellen, deren Bden aus steinigem Lehm, Schotter, Sand und Kies bestehen eine Mischung, in der Grenache Noir, Syrah und Mourvdre gemeinsam zu jener Dichte finden, fr die der Ort steht. Die Kiesel wirken wie ein Wrmespeicher: Tagsber nehmen sie die Sonne auf, nachts geben sie die
