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80% gekochter Traubenmost - Dichte: 1
sondern gibt z
Gepresst aus drei verschiedenen Sorten Trauben: Weiß - lieblich-fruchtig
Geliermittel: Calciumchlorid und Natriumalginat
Rohstoff, Unbekanntes. Saisonales. Gesammeltes, von Heiko Antoniewicz, 1 St marke-antica-torroneria-piemontese 80% gekochter Traubenmost -Heiko Antoniewicz zhlt zu den innovativsten Kchen Deutschlands. In seiner neuesten Arbeit entstanden in Zusammenarbeit mit Adrien Hurnungee richtet er den Fokus auf das Produkt selbst, also den Rohstoff. Das Kleingedruckte verrt dabei, dass es vor allem um unbekannte, saisonale und gesammelte Zutaten geht. Unbekanntes wie Chayote, Japanischer Staudenknterich oder Bo Chau finden sich neben saisonalen und gesammelten Schtzen wie Brennnessel, Speierling,
