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Paola Rovetta und Paolo Rabotti
ist etwas schwierig
die Entwicklung eines der großen Second-Growth-Weingüter des Médoc über sechs Jahrgänge hinweg zu verkosten
Frische und Struktur ohne jede Schwere
Muscadet Sèvre et Maine Sur Lie VieillesVignes AOP 2024 natural wine Paola Rovetta und Paolo RabottiNicht Lautstrke, sondern Balance steht hier im Vordergrund. In der Nase zeigt sich ein komplexes Bouquet mit typischen Muscadet Noten. Am Gaumen ein ausdrucksstarker und langanhaltender Wein mit einer deutlich cremigen Note durch den Sur lie Ausbau. Domaine Salmon arbeitet einen Stil heraus, der Frische, Frucht und Struktur in ein stimmiges Verhltnis bringt. Die Herkunft Loire, Frankreich ist sprbar, ohne sich aufzudrngen. So entsteht ein Weiwein, der
