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zur Bindung von Rotweinreduktionen
Die gefärbten Schalen sollten nicht erhitzt werden - so bleibt die Farbe gleichmäßig und schön glänzend
bleiben für den kulinarischen Genuss erhalten
naturgemässe Aromen und etliche andere Inhaltsstoffe hinzu
Rougie - Terrine von Entenfiletspitzen - Aiguilettes, mit 6 Kräutern, Rougié, 1 kg sub-avantgarde-spezialitaeten zur Bindung von RotweinreduktionenEine ideale Terrine fr alle Jahreszeiten. Das zarten Entenfleisch wurde mit sechs verschiedenen Krutern aromatisiert und mit Kapern sowie Cornichons abgeschmeckt.
