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Wild und Geflügel als Füllung oder Beilage
Schalen vom Winter-Edeltrüffel in Salz und Trüffelsaft eingekocht
In extra vergin Olivenöl
Das Aroma erinnert an Anis oder Fenchel
Cardamom, ganze Kapseln, grün, 1 kg sub-fruchtsenf Wild und Geflügel als FüllungDie Samen enthalten therische le, die ihnen ein wrziges, slich aromatisches Aroma verleihen. Da diese leicht verfliegen sollte man die Samen erst bei Bedarf mrsern oder mahlen. Cardamom ist ein verbreitetes Gewrz in der asiatischen Kochkunst und gehren zu den Hauptbestandteilen indischer Masalas und des ihnen nachempfundenen Currypulvers. Cardamom ist ein wenig scharf und passt gut zu: Fleisch Fisch Gemse Kompott Pudding Es ist ebenfalls passend fr
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