Die Geschichte Bienenweingarten Rheinriesling Süßwein Der Peterson Family Vineyard liegt

Der Peterson Family Vineyard liegt auf tiefgründigen Schieferböden

vielseitiger Sekt – gemacht für spontane Momente und gesellige Runden

was dem 2019er mehr Kraft und Dringlichkeit gibt

im Abgang dicht und mit Reserven

Die Geschichte Bienenweingarten Rheinriesling Süßwein Der Peterson Family Vineyard liegtDie Trauben werden mit der Hand geerntet und dann sehr schonend in einen offenen Tank gekippt und dort mit den Fen eingestampft. Danach warten wir bis der ausgetretene Most aus den eingestampften Trauben anfngt zu gren. Hier spricht man von einer Spontangrung. Diese luft ca. 4 Wochen. Nach den 4 Wochen wird die Maische abgepresst und der Wein wird in ein Holzfass gelegt. Der Wein grt dann im Holzfass fertig und bleibt dann auf der Vollhefe fr 13