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Ein zurückhaltender und präsenter Burgunder zugleich
Tannine mit Feinschliff
getrocknete Kirsche
La Fourchaume ist einer der bekanntesten und beliebtesten Premier Crus im Chablis — die Lage am rechten Serein-Ufer profitiert von einer hervorragenden Suedwest-Exposition
Boris Champy Beaune 1er Cru Aux Coucherias AOP 2020 1,5L BIO weißwein Ein zurückhaltender und präsenter BurgunderBoris Champy hat in der burgundischen Hierarchie alle Stationen durchlaufen von Louis Latour ber Domaine Drouhin in Oregon bis zur bernahme der Domaine Didier Montchovet, die seit 1985 biodynamisch bewirtschaftet wird. Aux Coucherias, eine steile 1er Cru Lage westlich von Beaune Richtung Bouze ls Beaune, gehrt zum Kern des Betriebs: dunkler Lehm und Kalk, Reben aus den 1950er Jahren, eingerahmt von Bumen und Ginster. Der Jahrgang 2020 war im Burgund
