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Im Vergleich zum 2020er etwas schlanker und eleganter
Épanouis bedeutet entfaltet
Eine Selection de Grains Nobles vom Rotenberg in der halben Flasche — edelfauler Pinot Gris aus der warmen Kalksteinlage in Wintzenheim
auf fruchtbarem Kalkstein
ILatium Morini Soave DOC 2024 BIO misspompadour Im Vergleich zum 2020er etwasSoave ist der bekannteste Weiwein Venetiens und zugleich einer der unterschtztesten. Trger ist die Garganega, eine sptreifende Sorte mit feinem Kernobstaroma, hier zu 90 Prozent im Wein, ergnzt um ein Zehntel Trebbiano. ILatium Morini keltert ihn bei Verona. Ton, Kalk und Schwemmland liefern das Fundament dem Kalk verdankt der Wein seinen mineralischen Zug. Vier Monate Edelstahl, sonst nichts: kein Holz, keine Umwege. Bei 11 % Alkohol wre alles andere
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