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Durch den Trockenreifungsprozess erhält es eine unvergleichliche Zartheit und einen intensiven Geschmack
Das erfordert etwas Zeit – aber es lohnt sich
Hier raus lassen sich klassische Cuts wie das Filetsteak bzw
durch welche es auch besonders saftig ist
DWF Wagyu Filet Gewicht:198g Durch den Trockenreifungsprozess erhält esBeschreibung: Das Filet wird aus dem Rcken des Wagyu Rindes gewonnen und gilt als das begehrteste Teilstck. Charakteristisch ist seine auergewhnliche Zartheit in Kombination mit einer feinen Fettmarmorierung, die fr Saftigkeit und ein buttriges Aroma sorgt. Es lsst sich vielseitig zubereiten ob als Carpaccio, Tatar, Filetspitzen oder klassisch kurzgebraten als Steak. Ein Premiumstck fr alle, die besonderen Wert auf Genuss und hchste Fleischqualitt
