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nassem Kieselstein und einem Hauch Linoleum — die typische Mineralität der Petite-Montagne-Lagen
die nur Fassausbau gibt
rohem Wolfsbarsch mit Bagna Cauda und Zitrus oder Geflügel mit Zitronenjus
Die Riserva 2016 von Sottimano — aus einem der großen Piemont-Jahrgänge
Portal del Priorat El Mas de l'A., Quars 2021 chateau-de-beru nassem Kieselstein und einem HauchQuars, benannt nach dem Quarzgestein der Weinberge, ist ein reinsortiger Grenache Blanc aus den Hhenlagen von El Mas de l'A. Hier, wo der Schiefer von Quarzadern durchzogen ist, entstehen Weiweine von faszinierender mineralischer Klarheit fernab der ppigen Stereotype, die man mit dem Priorat verbinden mag. Im Glas ein helles Gold mit grnlichen Reflexen. Aromen von grnem Apfel, Limette, Fenchel und nassem Stein treffen auf eine straffe, fast salzige
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