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langsam erhöhen
zur Zubereitung von Pasteten
sanft und leicht karamellig
Am besten passt er in Fleisch- und Gemüsegerichte
Sosa - Fruit Pectin NH (Fruchtpektin), 500 g sub-zucker-und-suessungsmittel langsam erhöhenApfelpektin ist geeignet als natrliches Geliermittel fr die Herstellung von klassischen Fruchtgelees, Konfitren und Marmeladen aus Fruchtprees, Fruchtsften, Fruchtstcken und Mischungen sowie Zucker und Zitronensure. 5g Zitronensure beifgen und auf 105C erhitzen, gegebenenfalls abfllen und erkalten lassen. Dosierungsbeispiel: 20g Pektin, 1kg Frchte und die gewnschte Zuckermenge vermischen. Fr eine weichere Konsistenz reichen 10g Pektin aus.
