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die niedrige Dosage betont die Frische
Die Doppelmagnum verändert den Champagner fundamental
helle mineralische Töne im Hintergrund
ein Ansatz
Matassa French Disko VdF rouge 2024 1,5L abbatucci die niedrige Dosage betont dieFrench Disko 100 % Cinsault in der Magnumflasche: Tom Lubbes Tribut an die vergessene Eleganz dieser Rebsorte. Cinsault ist im Roussillon lange nur als Verschnittpartner herumgereicht worden. Matassa zeigt, was passiert, wenn man ihn als Solisten ernst nimmt: ein tnzerisch leichter Rotwein, der vor Trinkfreude nur so strotzt. Die Cinsault Reben stehen auf den khlen, windexponierten Hhenlagen um Calce. Kurze Mazeration nur drei Tage Schalenkontakt,
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