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ausgebaut über mindestens 30 bis 36 Monate in großen
Klassisch im großen Holzfass spontan vergoren und über mehrere Jahre auf der Hefe ausgebaut
Die Lage Les Chênes im östlichen Teil von Cumières
Austern oder solo als meditativer Genuss seine volle Größe erreicht
Georg Meissner Vindemiatrix, Côtes des Catalanes 2018 BIO spaetburgunder-pinot-noir ausgebaut über mindestens 30 bisVindemiatrix 2018 ein gereifter Carignan mit ber sieben Jahren Flaschenreife. Die IGP Klassifizierung Cotes des Catalanes zeigt, dass dieser Wein noch unter dem lteren Labelformat entstand. Inhaltlich ist es derselbe Wein wie die spteren VdF Abfllungen: alter Carignan von Schiefer, radikal naturbelassen. 2018 war im Roussillon ein klassisch warmer Jahrgang konzentrierte, reife Weine mit weichen Tanninen. In der Flasche hat sich der Carignan
