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für das Frantoio und Moraloio Oliven in der ersten Reifeperiode von Hand gepflückt werden
Petersilie
schmackhaften Geschmack
Das Ausbeinmesser aus der geschmiedeten 1905-Serie ist mit seiner flexiblen
Natives Olivenöl Extra Arbequina, FORVM, 500 ml sub-kimchi-und-fermentiertes für das Frantoio und MoraloioZur Bewahrung der Frische erfolgt die Lese der Oliven bereits im Oktober im grnen, noch unreifen Zustand. In diesem Stadium sind die Oliven kleiner und konzentrierter und enthalten weniger Wasser sowie weniger Sure. Die Frische ist hier hher, der Ertrag fllt jedoch geringer aus (stets unter 15%). Anschlieend werden die Oliven umgehend und schonend verarbeitet, wobei der Kern unzerstrt bleibt, um einer Oxidation vorzubeugen. Damit wird auch die
